Si presenta all'occhio con un color giallo paglierino scarico, quasi pallido.
Il suo fine e persistente perlage e la sua freschezza gli donano comunque una certa vivacità al palato.
E' del resto uno spumante la cui dolcezza è controbilanciata da una spiccata aromaticità, di carattere prevalentemente floreale dai fiori d'acacia, al sambuco, al muschio.
Da servire fresco, ad una temperatura di circa 6/8 , perfetto per accompagnare aperitivi eleganti e delicati, ma anche in abbinamento a primi piatti leggeri, antipasti o frutti di mare.
